チーイリチー

この日の昼食は、久しぶりに復活した金武町久松食堂のチーイリチー定食。しかもアグー豚のチーイリチー。刻みニンニクが添えられ、見た目からして覚悟が要る。一口食べると、豚の旨みと血のコクが重なり合う。白ごはんは、あくまで受け止め役だ。セットの沖縄そばは、濃厚なチーイリチーの合間に口にすると、ちょうどいいリセットになる。観光客向けではない、地元の日常に溶け込んだ沖縄の定食だ。